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暑假何處去?DIY旅遊是不錯的選擇，彰化縣埔心鄉果時手作坊推出披薩體驗營、乾燥花DIY課程，社頭鄉清水岩生態文化創意產業協會舉房屋二胎借款辦的夏令營活動也設計了食草大餐DIY課程，都叫好叫座。
不少家長暑假會為小朋友選擇手作課程，帶著小朋友戶外踏青，還可DIY美食，埔心鄉果時手作坊就推出窯烤比薩課程，帶著大家做比薩的兩位主廚張維智、劉昱廷，細心的為小朋友解說如何做出好吃的比薩，並從桿麵糰開始示範。
張維智說，他們做的是薄脆的北義比薩，講究麵皮更甚於餡料，就是要吃其薄脆又帶Q度的麵皮，尤其最外圈的麵皮Q度都考驗發酵的技術，也要隨季節、溫度不同掌握麵糰水份，才能做出好吃的比薩。
「做比薩還要了解烤爐的『個性』」張維智笑說，有時客人多一心急，沒有掌握好，比薩沾鍋就毀了，比薩成了「餵爐」犧牲品。果時不定期開班，若團體預約報8人即可開班，可洽果時手作坊臉書。
清水岩生態文化創意產業協會今年首度舉辦夏令營，協會專案經理梁秀琴說，除了帶小朋友在社頭鄉清水岩區做生態教學，聽蟲鳴鳥叫，更首度教小朋友做蝴蝶食草創意料理，將蝴蝶的各種食草包括小葉桑、薑黃、月桃等變化成各種美食，大葉桑粿做成可愛的毛毛蟲形狀，野薑花也能做成粽子，小朋友都玩得開心極了。
梁秀琴說，協會提供各種生態、古道踏青小旅程，結合美食DIY，民眾可以團體預約報名，報名電話(04)8725086，或上清水岩生態文創協會臉書查詢各項訊息。
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